冬瓜虾仁
　　准备材料：冬瓜、虾仁、豌豆、蛋清半个、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、盐适量、鸡粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。
　　做法：
　　1、将虾仁上浆，即用蛋清和淀粉拌匀，冬瓜开水煮软，盛出备用。
　　2、锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒。
　　3、待虾即将炒熟时，加入豌豆(可不加)，烹料酒。
　　4、最后加入冬瓜，盐，鸡粉，勾薄欠，放少许香油，兜匀出锅。
　　大骨冬瓜汤
　　准备材料：猪腿骨，冬瓜，小葱，姜，盐，料酒做法
　　1、腿骨让卖家给剁开，洗净控干，冬瓜去皮切块，小葱挽结，姜切片。
　　2、腿骨放入锅中大火煮开，吐尽血水后捞出洗干净。
　　3、砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片、小葱和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时。
　　4、放入冬瓜块继续炖20分钟左右，直到冬瓜软烂变透明为止，放入适量盐，再煮两分钟即可。